- позы
- ед. ч. - п`оза; Бурятия и соседние регионы (в Туве слово не используется)готовящееся на пару в познице блюдо типа крупных пельменей с начинкой из рубленного вручную (не молотого) мяса и лука
Богачи готовят позы через день, бедняки берутся за позницу по большим праздникам. (газ. «Номер один», Иркутск 15.09.04)
Они похожи на розочки, скручивают их особым образом, и обязательно в середине оставляют дырочку, через нее потом из готовой позы выпивают вкуснейший мясной сок. Только после этого едят саму позу. Моя прятельница-бурятка учила меня, что фарш делают из мелко рубленой баранины и лука (это по самым старым рецептам), а сейчас — поровну кладут баранину, говядину и свинину. (Форум)
Syn:
Языки русских городов. Под ред. канд. филол. наук В. И. Беликова.. 2006.